Công thức cho cách làm dê xào lăn vừa ngon, vừa đơn giản

Hướng dẫn cách làm dê xào lăn

Dê xào lăn là món ngon được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên không phải ai cũng biết chế biến món ăn này. Hãy tham khảo ngaycách làm dê xào lăn vừa ngon, vừa đơn giản ở bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cho món dê xào lăn

– Thịt dê: 1 kg (Thịt dê tươi ngon có màu đỏ, sáng bóng, thớ thịt đều và chắc, sờ thấy mềm mịn, có tính đàn hồi và không dính tay, không có mùi lạ).

– Sả: 2 cây

– Rau dăm, húng chó, rau thơm, rau mùi, kinh giới: mỗi loại một bó nhỏ

– Tỏi khô: 1 củ

– Ớt tươi.

– 1/2 thìa cà phê cà ri, 1 thìa cà phê ớt tươi băm nhỏ

– Lạc rang.

– Gia vị: Muối, hạt tiêu, đường, nước mắm ngon, dầu ăn.

Khâu thực hiện

Bước 1:

– Đun một nồi nước với lá sả, 1 ít muối, 1 ít đường.
– Đun sôi. Nước sôi cho thịt dê vào luộc sơ.
– Khi thấy tai tái thì lấy ra thái như thái thịt kho tàu.

Bước 2:

– Chuẩn bị 1 chảo sâu lòng. Phi thơm vàng tỏi, xả, ớt băm nhỏ, ớt quả, cà ri.
– Cho thịt dê và lá sả xào khoảng chừng vài phút, cho nước mắm, muối, đường, hạt tiêu và già nửa bát ăn cơm nước.
– Để thịt sôi lên và vặn nhỏ lửa đậy vung.

Bước 3

– Cứ 5 phút lại mở vung đảo cho đều, khoảng 4 lần thì được.
-Gia giảm gia vị vừa ăn.
-Đảo đều trên bếp thêm chừng 10 phút nữa là thịt sẽ giòn.
-Cho các loại rau gia vị vào đảo đều.
-Cho ra đĩa, rắc ít rau húng lìu lên trên. Thưởng thức nóng!

Như vậy chỉ trong vòng 1 nốt nhạc chị em đã có thể chế biến xong món dê xào lăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn rồi. Đừng quên chia sẻ công thức dạy nấu ăn tuyệt vời này đến bạn bè và người thân nhé. Chúc các bạn thành công!

Tác giả: Lucmc