Cách nấu chè hạt sen đỗ đen ngon hết sảy

Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen đỗ đen

Chè hạt sen đỗ đen là thức uống quen thuộc, mang đậm đà hương vị đồng nội. Chè hạt sen đỗ đen được rao bán khá phổ biến bên ngoài từ hàng quán sang chảnh đến những quán cóc lề đường. Tuy nhiên nếu bạn tự chế biến món chè này thì sẽ đảm bảo vệ sinh và tiết kiệm hơn rất nhiều.

Hãy tham khảo cách nấu chè hạt sen đỗ đen ở bài viết dưới đây để chiêu đãi gia đình, bạn bè nhé:

Chuẩn bị nguyên liệu

– 300g hạt sen khô

– 1/2 bát con đỗ đen

– 2 thìa canh trân châu hạt nhỏ (hay còn gọi là bột báng)

– Đường phèn (tùy theo khẩu vị của bạn)

– Một thìa nhỏ muối

– Nếu muốn chè có vị béo hơn bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa đóng hộp

– 1 nhánh gừng nhỏ

che
Mô tả ảnh.

Cách làm:

Bước 1:

che
Ngâm đỗ qua đêm với một thìa nhỏ muối.

– Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đỗ qua đêm với một thìa nhỏ muối.

Bước 2:

– Hôm sau đãi đỗ đen lại cho thật sạch, cho đỗ vào nồi hầm đến khi đỗ mềm thì cho tiếp đường phèn vào, đun lửa nhỏ để đường thấm vào đỗ. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể dùng nồi áp suất để ninh.

Bước 3:

– Hạt sen khô rửa sạch, đun nồi nước sôi cho hạt sen vào, để lửa nhỏ, đun đến khi ăn thử hạt sen bở và mềm thì tắt bếp.

ăn
Hạt sen khô rửa sạch, đun nồi nước sôi cho hạt sen vào.

Bước 4:

– Trân châu hạt nhỏ cho vào âu nước, ngâm khoảng 10 phút đến khi nở thì đổ ra rổ cho ráo nước.

Bước 5:

– Đổ hạt sen và đỗ đen vào hầm chung một nồi, đun lửa thật nhỏ, nêm đường tùy theo khẩu vị của bạn.

– Cho hạt trân châu nhỏ vào nồi, đun khoảng 2 phút, tắt bếp.

ăn
 Cho hạt trân châu nhỏ vào nồi.

 Bước 6:

ăn

Cuối cùng bạn chỉ cần múc chè ra và đánh chén thôi. Đừng quên chia sẻ thực đơn – công thức món ngon này với bạn bè và người thân nhé! Chúc các bạn ngon miệng!

Tác giả: Lucmc